枕头一般由枕芯和枕套两个部分构成。枕芯需要填充材料，使枕头在使用时保持一定的高度，目前枕头市场上填充材料多种多样，其中有中药材如决明子、野菊花、蚕砂；有谷物类如荞麦壳、谷糠、棉；还有将灯芯草、蒲绒、废茶叶等作为材料填充，另外利用现代技术加工制作的材料如多孔真空棉、慢回弹海棉等都是在市场上普及率很高的填充材料。中药材自古以来就被认为是最佳的枕芯填充材料，传统中医认为：中药材作为枕芯填充材料在人们的长时间睡眠中可以缓缓发挥药力，发挥它们分别具有的不同功效，可以起到身体保健甚至治疗疾病的作用，尤其是决明子、蚕砂等阴性中药材最为符合“凉头热脚”的中医理论，所以它们也是古往今来最流行的枕芯材料。谷物以及其他植物材料之所以一直被认为是传统的填充材料，主要是由于它们本身含有相当丰富的氨基酸成分，在人们的睡眠中经过皮肤摩擦和呼吸可以部分为人体吸收，现代技术制作的枕芯材料主要讲究枕头的舒适。枕套有三种最基本的款式：普通的一片包型，牛津型(装有平边)和缀边型。三种枕套都有一个固定枕头的内封品，这样便不用在两侧实行一些加固措施了。棉布、棉涤和人造纤维都可以用来缝制枕套，但是最舒适的枕套材料是纯棉质地的布料，透气性和吸湿性好，并且不刺激皮肤。
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